榴莲是一种非常受欢迎的水果，其浓郁的味道和独特的香气让许多人着迷。但是，有时候榴莲果肉会变质或坏掉，这时候还能吃吗？

首先，我们需要了解一些基本的知识。当榴莲果肉变质或者坏掉时，会产生一种非常刺鼻的气味，有时甚至会让人作呕。此外，榴莲果肉也会变得非常软和泥状，这是因为其中的酵素开始分解果肉的蛋白质和碳水化合物。

虽然榴莲果肉变质后的味道和质地发生了改变，但是它并不一定会对人体造成严重的健康问题。如果你不介意变质的味道和质地，那么你可能还可以继续食用榴莲。但是，如果你对变质的榴莲感到不舒服或者担心自己的健康，那么最好不要食用它。

当然，最好的方法是尽早发现并避免榴莲变质。如果你购买了未成熟的榴莲，可以将其放置在室温下，等待它变得柔软和成熟。如果你已经购买了成熟的榴莲，可以将其放置在冰箱中，以延长其保质期。

总之，榴莲果肉变质或坏掉后，如果你能接受其味道和质地的改变，那么你可能还可以继续食用它。但是，为了保护自己的健康，最好还是避免食用变质的榴莲，或者尽早发现并处理掉变质的部分。