“上得厅堂，下得厨房”是一句广为流传的名言，意思是指一个人不仅在高雅的场合中表现得优雅大方，而且在日常生活中也能熟练地处理各种问题。

这句名言最早出自中国古代的《礼记·大学》一书中：“君子务本，本立而道生。孝弟也者，其为仁之本与！知己者，其为仁之门与！是故君子上达，下达达，必也正名乎！言必信，行必果，硕学也者，必有所成乎！所成之事，必倍其所学乎！凡事倍功，有余不尽，其从事也必能胜人。上笃下效，不揣其梃，不获其媚，不违其类，而承其风。”

这段话强调了一个人要做到“上达”和“下达”，即在高层社交场合和日常生活中都能表现出自己的优雅和素养。同时也强调了做人的道德准则，如孝顺父母、尊重长辈、友善待人等等，这些都是做人的基本功。

“上得厅堂，下得厨房”这句名言也是在这个基础上演化而来的。在现代社会，这句话更多地被用来形容一个人的生活能力，即不仅在工作中表现得出色，也能在家庭生活中熟练地处理各种琐事，例如会做饭、会洗衣、会打扫卫生等等。

总之，“上得厅堂，下得厨房”这句名言是一个人素质高低的体现，它要求我们在日常生活中不仅要注重自己的修养和礼仪，还要注重生活技能和家庭责任，这样才能成为一个全面发展的人。