随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始追求吃得健康、吃得安全。而食品经营许可证作为保障食品安全的重要证件，也越来越受到人们的关注。在实际生活中，有些店铺可能会想要办理两个食品经营许可证，那么这样做安全吗？

首先，我们需要了解什么是食品经营许可证。食品经营许可证是指国家对从事食品生产、销售、餐饮等经营活动的单位或个人颁发的合法证件。持有此证件的单位或个人需符合国家有关食品安全卫生法律法规的相关要求，才能从事食品经营活动。

在实际操作中，有些店铺可能会想要办理两个食品经营许可证。例如，一家餐厅既经营中餐，又经营西餐，那么是否可以分别办理中餐和西餐的食品经营许可证呢？

事实上，根据《食品安全法》相关规定，一家食品经营单位只能持有一张食品经营许可证。也就是说，如果一家餐厅想要同时经营中餐和西餐，只能拥有一张食品经营许可证。而不能分别办理中餐和西餐的食品经营许可证。

那么，为什么不能持有两张食品经营许可证呢？主要原因是为了保障食品安全。食品经营许可证的核发是经过相关部门的审查和检验的，持有许可证的单位或个人需要遵守一系列的食品安全卫生规定，从而确保所售卖的食品安全可靠。如果一家食品经营单位持有多张食品经营许可证，就难以确保其能够同时满足多个颁发机构的食品安全卫生要求，从而可能会影响食品安全。

总而言之，一家食品经营单位只能持有一张食品经营许可证，不建议持有多张许可证。这样做既有违法风险，也可能会影响食品安全。如果想要经营多种食品，可以在一个许可证下同时进行经营，但需要保证所售卖的食品符合相关的食品安全卫生规定。