甜菜是一种产生甜味的根茎蔬菜。在烹饪和烘焙中，甜菜可以用来代替白砂糖。下面是一篇关于如何用甜菜制作甜菜糖的文章。

你需要：

- 2磅新鲜甜菜

- 2杯水

- 1杯蜂蜜

- 1茶匙香草提取物

步骤：

1. 切碎甜菜根部并放入搅拌机。

2. 加入2杯水，然后搅拌。

3. 将甜菜泥倒入锅中，加入1杯蜂蜜。

4. 用中火加热，不断搅拌，直到糖浆变得浓稠。

5. 从火上取下锅，并加入1茶匙香草提取物。

6. 将糖浆倒入烤盘中，并在室温下冷却。

7. 一旦糖浆冷却，将其切成小块。

现在，你可以享受自制的甜菜糖了！这种糖没有添加剂和人造色素，更健康，口感也非常好。