承运人是指承担运输合同中承运义务的一方，通常指运输货物的船舶所有人或经营者。承运人负责承担货物的运输风险和责任，并提供运输服务。

在船运业中，承运人可以是船公司或货代。船公司是拥有船舶并直接经营船舶运输的公司，通常拥有自己的船队和航线。货代则是专门从事货物运输代理的公司，其主要职责是为客户提供货物运输的整个过程中的一系列服务，包括订舱、装箱、报关等。货代不直接拥有船舶，而是通过与船公司合作，为客户提供最佳的运输方案。

在船运业中，承运人的角色和责任是非常重要的。船公司和货代都需要遵守国际海事法和相关规定，确保货物的安全运输和顺利交付。承运人在运输过程中需要承担货物运输的风险和责任，包括货物装卸、运输途中的损失、货物交付等，因此需要对运输过程进行严格的管理和控制，确保货物的安全和完整性。

总的来说，船公司和货代都可以扮演承运人的角色，但它们的职责和责任略有不同。船公司拥有自己的船舶和航线，可以直接进行货物运输，并对运输过程中的风险和责任承担主要责任。货代则通过与船公司合作，为客户提供最佳的运输方案，并对整个运输过程进行管理和控制，对运输过程中的错误和失误承担相应的责任。无论是船公司还是货代，它们都需要遵守相关法规和规定，并确保货物的安全和完整性。