红石斑鱼是一种非常美味的海鲜，但是它的鱼鳞却让很多人头疼。要想将红石斑鱼处理好，就需要掌握一些技巧。

首先，我们需要准备好一把锋利的刀和一块鱼板。将红石斑鱼放在鱼板上，用刀从尾部向头部切开，然后将鱼鳞刮掉。刮鳞的时候要注意力度要轻，以免损伤鱼肉。

如果你觉得刮鳞比较麻烦，还可以选择用热水烫鱼的方式。将红石斑鱼洗净后，用开水烫一下，烫的时间不要太长，大约10秒左右即可。然后用刀轻轻刮掉鱼鳞即可。

处理完鱼鳞后，就可以将红石斑鱼做成各种美味的菜肴了。可以清蒸、红烧、煎炸或者做成汤，口感都非常好。

总之，处理红石斑鱼的鱼鳞并不难，只需要掌握一些技巧即可。希望大家能够喜欢这道美味的海鲜。