虎皮鸡蛋是一道深受人们喜爱的传统美食，其外表金黄酥脆，内里鲜嫩可口，深受人们的喜爱。而要想让虎皮鸡蛋的口感更佳，我们就需要掌握一些制作技巧，尤其是带皮怎么做虎皮鸡蛋才能更加美味。

首先，我们需要准备好新鲜的鸡蛋，将其洗净后放入开水中煮熟，大约需要煮8-10分钟。然后将煮好的鸡蛋取出，用凉水冷却后剥去外皮，保留鸡蛋的蛋皮。

接下来，我们需要制作虎皮的面糊。将适量的淀粉和面粉混合，加入适量的水搅拌均匀，直到面糊变成稠糊状。然后将鸡蛋一个一个沾上面糊，确保鸡蛋表面均匀地覆盖上一层面糊。

最后，我们需要将覆盖着面糊的鸡蛋放入油锅中炸制。在炸制的过程中，我们需要用中火煎炸，直到鸡蛋表面呈现出金黄色的虎皮花纹，就可以捞出来了。

带皮怎么做虎皮鸡蛋其实就是在炸制的过程中，保留鸡蛋的蛋皮，这样可以让虎皮鸡蛋的口感更加脆嫩可口，同时也不会破坏鸡蛋本身的营养和口感。制作虎皮鸡蛋需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了制作方法，就能轻松做出一道美味的虎皮鸡蛋，给自己和家人带来美味与享受。