花生皮是指花生的外壳，通常在食用花生时会被剥掉。但是花生皮也有着很多的功效和作用。

首先，花生皮中富含大量的纤维素，这种成分能够促进肠胃蠕动，增加排便量，帮助清除体内垃圾和毒素，有助于预防便秘和肠癌等消化系统疾病。

其次，花生皮中的黄酮类化合物和多酚类化合物具有很强的抗氧化作用，能够中和自由基，减少细胞氧化损伤，对于预防心血管疾病、癌症、糖尿病等慢性疾病具有很好的保健作用。

此外，花生皮中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、E、钙、镁、铁等。这些成分对于维持身体健康和预防营养不良有着重要的作用。

最后，花生皮还有着一定的美容功效。花生皮中的维生素E和多酚类化合物能够抑制黑色素的形成，减少斑点和色素沉着，让肌肤更加光滑细腻。

综上所述，花生皮不仅可以被当作一种美味的零食，还有着很多的功效和作用。因此，我们在食用花生时不妨尝试保留花生皮，以便更好地享受它的营养和美容价值。