小苏打和勾芡都是常见的烹饪材料，在厨房里被广泛使用。但是，有些人认为小苏打和勾芡不能一起使用，否则会对人体健康有害。这种说法是真的吗？下面我们来探讨一下。

首先，小苏打是一种碱性物质，可以中和酸性物质，使食物变得更加松软、易消化。在烹饪过程中，小苏打可以用来提升食品的口感和质地，比如可以用来做蛋糕、面包等糕点。但是，小苏打的过量使用可能会对身体造成不良影响，比如会导致腹泻、胃肠不适等症状。

其次，勾芡是一种常见的烹饪技巧，多用于制作菜肴的汤汁。勾芡的原理是利用淀粉类物质吸收水分，形成一种稠厚的汤汁。勾芡可以提高菜肴的口感，使其更加浓稠可口。但是，过量使用勾芡会使菜肴变得过于粘稠，影响食欲。

那么，小苏打和勾芡可以一起使用吗？答案是可以的。小苏打和勾芡本身并没有任何冲突，只要使用得当，两者可以相互配合，制作出美味的菜肴。比如，炖鸡汤时可以加入一些小苏打，使汤汁更加鲜美；制作番茄鸡蛋汤时可以用勾芡将汤汁勾起，使其更加浓稠可口。

总的来说，小苏打和勾芡都是常见的烹饪材料，可以相互配合使用。但是，使用时要注意适量，避免过量使用对身体造成不良影响。