三文鱼是一种非常受欢迎的鱼类，它的肉质鲜美，口感细腻。但是，如果不正确保存，它很容易变质，影响口感和营养价值。下面是一些关于三文鱼保存方法和温度的建议。

首先，当你购买三文鱼时，要确保它是新鲜的。你可以通过检查鱼的眼睛和鳞片来确认，如果它们看起来清晰、明亮，那么这条鱼就很新鲜。此外，在购买时最好选择已经处理好的三文鱼，比如去掉鳞片和内脏的。

当你回到家后，应该立即将三文鱼放进冰箱里保存。最好将其放在冰箱最冷的部位，即通常位于顶部的冷藏室。如果你不准备立即食用三文鱼，可以将其放入冷冻室，但是要确保将其放在密封容器中，以防止空气进入，从而影响它的质量和口感。

此外，要注意三文鱼的保存温度。冷藏室的温度应该在0℃至5℃之间，而冷冻室的温度应该在-18℃以下。如果你不确定冰箱的温度是否正确，可以使用温度计来检测。

最后，当你准备食用三文鱼时，要确保彻底解冻它。最好将其放在冰箱里解冻，这样可以确保它的质量和口感不受影响。如果你需要加热三文鱼，最好使用烤箱或蒸锅，不要使用微波炉，以免影响它的质量和口感。

总之，正确的三文鱼保存方法和温度可以确保它的质量和口感。记得在购买时选择新鲜的三文鱼，并将其放入冰箱保存。在食用前彻底解冻，并使用正确的加热方法。