仔姜爆鸭子怎么做好吃视频
来源 :华课网校 2024-06-19 16:17:24
中仔姜爆鸭子是一道色香味俱佳的传统川菜,其口感鲜美,醇香浓郁,深受广大美食家的喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作一道美味的仔姜爆鸭子。
首先,将鸭子切成小块,然后用盐、料酒、生姜和葱腌制一下,以去除腥味。接着,将腌制好的鸭子放入锅中,加入适量的清水,煮至鸭子熟透,捞出备用。
接着,将锅烧热,加入适量的油,放入切好的生姜和蒜末,炒香后加入鸭子块,翻炒几分钟,再加入适量的生抽、老抽和糖,翻炒均匀,使鸭子均匀上色,香气四溢。
最后,将适量的水淀粉加入锅中,翻炒均匀,使鸭子的汁液变得浓稠,起锅装盘即可。
这道仔姜爆鸭子不仅味道鲜美,而且色彩艳丽,是一道营养丰富、美味可口的佳肴。希望大家能够尝试一下,并享受这份美味!
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