混凝土冬季施工是一项比较困难的任务，因为低温会影响混凝土的硬化速度和强度，甚至会导致混凝土的开裂。为了解决这个问题，施工现场通常会采用水加热的方法来提高混凝土温度，从而保证混凝土的质量。

那么，混凝土冬季施工中需要将水加热到多少度呢？一般来说，混凝土的温度应该保持在5℃以上，但同时也不能超过30℃，否则会影响混凝土的强度和耐久性。因此，水的加热温度应该在10℃到20℃之间。

当然，具体的加热温度还需要考虑施工环境的实际情况，例如气温、湿度、风速等因素都会对混凝土的硬化速度产生影响。在实际施工中，可以通过试验和实测来确定最适宜的水温和加热方式，以保证混凝土的质量和施工效率。

总之，混凝土冬季施工需要注意保持适宜的温度，通过水加热的方式可以有效提高混凝土的温度，但加热温度应该控制在10℃到20℃之间，以确保混凝土的质量和施工效果。