贵阳是贵州省的省会，是一座美食之城，拥有许多知名的小吃和名菜。以下是其中一些值得一试的小吃：

1. 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉是贵阳的一道传统美食，以细嫩的牛肉和爽滑的米粉为主要原料。它的汤汁鲜美可口，浓郁的牛肉香味让人回味无穷。

2. 沙河粉：沙河粉是贵州的一种传统小吃，以其口感细腻而闻名。它的主要原料是绿豆粉和米粉，配以各种鲜美的配料，如肉丝、鸡蛋、豆腐皮和花生碎等。沙河粉以其独特的口感和丰富的口味成为了贵阳人最喜欢的小吃之一。

3. 牛肉锅贴：牛肉锅贴是贵阳的一道传统小吃，以其金黄色的外皮和鲜美的内陷而闻名。它的主要原料是牛肉和面粉，制作过程十分讲究，需要多次揉、捏、压和煎炸，以保证其口感酥脆、内馅鲜美。

4. 豆花米线：豆花米线是贵阳的一道特色小吃，以其清爽的口感和独特的味道而受到了广泛的喜爱。它的主要原料是米线和豆花，配以各种鲜美的调料，如辣椒、醋、酱油和蒜泥等。豆花米线以其健康、美味、简单而成为了贵阳人最爱的小吃之一。

以上是贵阳一些著名的小吃，这些小吃不仅是贵阳的传统美食，也是贵阳文化的重要组成部分。如果你有机会来到贵阳，一定要尝试一下这些美食，一定会让你流连忘返。