冰皮月饼是中秋节期间的传统美食，它的馅料有很多种类，如红豆、绿茶、花生、莲蓉等。下面介绍一下如何做出美味的冰皮月饼馅。

首先，我们需要准备好所需要的材料。例如，如果我们要做红豆冰皮月饼，我们需要红豆、糯米粉、糖和油。将红豆洗净，放入锅中煮熟，加入适量的糖搅拌均匀，然后用搅拌机将红豆打成红豆馅。将糯米粉和油混合在一起，加入适量的开水，揉成一个柔软的面团。将面团分成小块，搓成球形，并用手掌压扁。

接下来将红豆馅放在面团中间，包裹好。将包好的月饼放在一块油纸上，用手掌轻轻压扁，然后用模具将其切出形状。将月饼放在冰箱中冷藏30分钟，直到月饼表面凝固即可食用。

总之，做冰皮月饼馅需要准备好材料，掌握好比例，将馅料和面团搭配好，最后制作出漂亮的月饼。希望大家都能尝试做出自己喜欢的冰皮月饼馅，享受中秋节的美食。