果冻是一种受欢迎的甜点，它有不同的口味和颜色，通常是半透明的。很多人会好奇果冻是用什么材料制作的，是用白凉粉还是吉利丁片？

事实上，果冻可以用这两种成分之一或两者的混合物来制作。白凉粉是纯天然的植物淀粉，它在热水中溶解，然后冷却后形成半固体。吉利丁片则是从动物结缔组织中提取的胶原蛋白，它需要用热水浸泡后溶解，然后冷却后也可以形成半固体。

使用白凉粉制作的果冻通常比使用吉利丁片制作的果冻更柔软和有弹性，而使用吉利丁片制作的果冻则更加坚实。此外，吉利丁片通常需要更长的时间才能完全溶解，而白凉粉则更容易和快速地溶解。

选择使用哪种材料来制作果冻，通常取决于个人口感和需求。如果您喜欢柔软的果冻，可以选择使用白凉粉，如果您喜欢更坚实的果冻，则可以选择使用吉利丁片。