油甘果和橄榄虽然都是含油的果实，但它们在许多方面还是有所不同的。

首先，油甘果和橄榄的外观不同。油甘果的外壳是硬壳，通常呈现出棕色或黑色的颜色，而橄榄则是绿色或紫色的果实，外表有些光滑。此外，油甘果的大小通常比橄榄要小，但它们的形状和大小也会因品种而异。

其次，油甘果和橄榄的营养成分也有所不同。油甘果富含蛋白质、维生素E、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，同时也含有一定的碳水化合物和纤维素。而橄榄则富含单不饱和脂肪、抗氧化物质和维生素E，同时也含有一些蛋白质和碳水化合物。

最后，油甘果和橄榄在用途上也有所不同。橄榄通常被用于制作橄榄油，这是一种健康的油脂，广泛用于烹饪和食用。而油甘果的油脂则被用于制作化妆品、香料和药物等方面，同时也可以作为食用油使用。

总之，虽然油甘果和橄榄都是含油的果实，但它们在外观、营养成分和用途上都有差异。因此，在选择使用它们时，需要根据自己的需求和目的做出正确的选择。