酒精是一种常见的易燃液体，它在燃烧时会产生一系列的现象。

首先，当酒精接触到明火或者高温物体时，会迅速蒸发并形成可燃气体。这些气体会在空气中与氧气发生反应，产生火焰。火焰的颜色通常是蓝色的，这是因为酒精燃烧的温度较高，产生的光谱线主要是蓝色和紫色。

其次，酒精燃烧时会产生热量和光线。这些能量会传递到周围的物体上，使它们变热。如果酒精燃烧的量比较大，可能会产生明显的火焰和火灾。因此，酒精在使用时需要特别小心，避免发生事故。

此外，酒精燃烧的时候还会产生一些气味和烟雾。这些物质是由未完全燃烧的酒精和其他杂质组成的，对健康有一定的影响。因此，在使用酒精进行烹饪、消毒等操作时，需要保持通风良好，避免吸入这些有害物质。

总之，酒精燃烧是一种常见的化学反应，它会产生火焰、热量、光线、气味和烟雾等现象。在使用酒精时，需要特别小心，避免发生事故和对健康造成不良影响。