在许多商业交易中，尾款和余款是两个常用的术语。尾款是指在一项工作完成后支付的最后一笔款项，而余款则是指支付给承包商或供应商的剩余款项。

那么，哪个更正规呢？其实，这要取决于具体的交易情况和合同条款。一般来说，在签订合同时，应该明确规定尾款和余款的支付方式和比例，以避免任何争议或误解。

在一些情况下，尾款可能更为正规。例如，在购买房屋或车辆等大额商品时，通常需要支付一定比例的首付款和尾款，在这种情况下，尾款是指最后一笔支付给卖方的款项，通常是商业交易的最后一步。

但是，在其他情况下，余款可能更为合适。例如，在承包商或供应商完成工作后，他们可能会向客户提交最终的账单，其中包括已支付的款项和未支付的余款。在这种情况下，余款是指还未支付的剩余款项，通常是在工作完成后支付的。

综上所述，尾款和余款都是商业交易中常用的术语，其哪个更正规取决于具体情况和合同条款。在签订合同时，应该明确规定支付方式和比例，以避免任何争议或误解。