建盏开杯是一种传统的茶具，用于泡茶。而为了让茶叶更好地发挥出它的香味和味道，我们在使用建盏开杯泡茶时需要注意开杯煮的时间。

首先，我们需要将建盏开杯预热，这样可以避免温度过大或过小对茶叶的影响。将开水倒入建盏中，然后将盏口倒扣，让建盏内的水倒掉，这样可以让建盏内壁和盖子上的水汽蒸发，达到预热的目的。

接着，我们需要将茶叶放入建盏中。建议使用适量的茶叶，一般来说可以用勺子量，根据个人口味适量增减。然后，将开水倒入建盏中，此时不需要立即开杯，而是需要等待一段时间，让茶叶充分浸泡。

最后，才是开杯的时间。煮开建盏时间一般需要视茶叶种类和个人口味而定。一般来说，绿茶需要煮开后立刻倒出，而红茶和黑茶则需要稍微等待一段时间，让茶叶更加充分地释放出香味和味道。

总的来说，建盏开杯的煮开时间需要根据茶叶种类和个人口味而定，我们需要根据实际情况进行调整。只有掌握好煮开时间，才能泡出一杯香味浓郁、口感醇厚的好茶。