幼儿个案观察是幼儿教育中非常重要的一部分，通过观察每个幼儿的行为、表情、语言和情感等方面，了解他们的个性、需求和发展情况，为优化教育方案提供有益的参考信息。

首先，幼儿个案观察可以帮助教师了解每个幼儿的个性特点和发展需求。每个幼儿都有自己独特的个性，有些可能比较腼腆，有些可能比较活泼好动，有些可能比较敏感，有些可能比较自信。通过观察幼儿的行为和表现，教师可以更好地了解每个幼儿的个性特点，从而为他们提供更加个性化的教育服务。

其次，幼儿个案观察可以帮助教师发现幼儿的发展问题并及时解决。幼儿的发展是一个渐进式的过程，有些幼儿在某些方面可能存在发展问题，比如语言表达能力不足、社交能力不足、情绪控制能力不足等等。通过观察幼儿的表现，教师可以及时发现这些问题，并采取相应的教育措施，帮助幼儿克服这些困难，促进其全面发展。

最后，幼儿个案观察可以帮助家长了解孩子的发展情况。幼儿个案观察的结果可以与家长进行分享，让家长更好地了解孩子在学校的表现和发展情况，从而更好地与教师合作，共同促进孩子的发展。

综上所述，幼儿个案观察的目的是多方面的，旨在帮助幼儿充分发挥个人潜能，实现全面发展。这也为教师提供了更多的工具和手段，帮助他们更好地开展幼儿教育工作。