土豆黄焖鸡是一道家常菜，它的制作简单易学，味道鲜美，深受广大食客喜爱。下面我们就来分享一下制作土豆黄焖鸡的步骤和技巧。

材料：

鸡腿、土豆、姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油、清水。

步骤：

1.鸡腿去骨切块，用盐、料酒、姜蒜腌制20分钟。

2.土豆去皮切块，姜切片，蒜切末备用。

3.热锅冷油，将鸡块煎至两面金黄，捞起备用。

4.锅中加入姜蒜爆香，加入土豆块煸炒一分钟。

5.加入适量清水，放入煎好的鸡块，大火烧开后转小火焖煮15分钟。

6.加入生抽、老抽、白糖调味，继续焖煮5分钟。

7.最后加入香油翻炒均匀即可出锅。

技巧：

1.腌制鸡肉可以让鸡肉更加鲜嫩。

2.煎鸡肉时火不要太大，以免煎糊。

3.煮土豆时可以先用开水焯一下，以免土豆煮烂。

4.加入调料时适量即可，以免口味过咸或过甜。

5.最后加入香油可以提鲜增味。

好了，以上就是制作土豆黄焖鸡的详细步骤和技巧。希望大家能够尝试一下，制作出美味可口的土豆黄焖鸡。