炒虾仁是一道非常受欢迎的海鲜菜品，也是一道非常简单易学的菜肴。下面是一些简单的步骤，帮助您制作美味的炒虾仁。

首先，准备好所有需要的食材。您需要虾仁、葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒和植物油。

接下来，将虾仁用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾轻轻擦干。切好葱姜蒜备用。

然后，热锅加油，将姜和蒜放入锅中煸炒，直到散发出香味。接着，加入虾仁翻炒一会儿。加入盐和料酒，继续翻炒，直到虾仁变色。

最后，加入酱油和葱段，翻炒均匀。炒虾仁就做好了！

这是一个非常简单的炒虾仁的制作过程。您可以根据自己的口味加入一些其他的调料和蔬菜，使这道菜更加丰富多样。享受这道美味的海鲜吧！