甜菜根是一种常见的蔬菜，其主要产地分布在欧洲和北美洲。在欧洲，法国、德国、荷兰等国家是甜菜根的主要产地；而在北美洲，美国、加拿大等国家也有相当数量的甜菜根种植。此外，甜菜根在亚洲、非洲和南美洲等地也有少量的种植，但产量较低。

甜菜根是一种根茎类蔬菜，其根部呈圆锥形或圆柱形，通常为红色或黄色。甜菜根的种植需要充足的阳光和适宜的土壤条件，通常在春季或秋季种植，耐寒性较强。甜菜根不仅可以作为蔬菜食用，还可以提取糖和醋，被广泛应用于食品、饮料和医药等领域。

总的来说，甜菜根的主要产地是欧洲和北美洲，其种植需要特定的气候条件和土壤条件。在全球范围内，甜菜根是一种非常重要的蔬菜，具有广泛的用途和市场需求。