瘦肉丸是一道香气扑鼻、口感鲜美的传统美食。想要制作出正宗的瘦肉丸，需要准备好以下材料：猪肉糜、鲜虾仁、葱末、姜末、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉和香油。首先将猪肉糜和鲜虾仁一起捣碎，加入葱末、姜末、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉和鸡蛋清搅拌均匀，然后加入适量的水淀粉搅拌至有弹性，最后加入香油拌匀即可。

摆摊卖瘦肉丸，需要准备好足够的材料和工具。首先要准备一个平整的摊位，并摆放好煮瘦肉丸的锅和桌子。然后将准备好的瘦肉丸混合物放在准备好的盘子里，开始制作瘦肉丸。将瘦肉丸一个一个地滚圆，然后将其放入锅中煮熟。当瘦肉丸变色并浮起来时，就可以捞出来了。

为了让顾客更加喜欢瘦肉丸，可以准备一些配菜和调料。比如，可以准备一些蘑菇、豆腐、面筋等配料，让顾客可以自由选择。同时，还可以准备一些辣椒油、酱油、花生酱等调料，让顾客可以根据自己的口味来调味。

总的来说，制作瘦肉丸需要一定的手艺和经验，但只要掌握了制作的方法和技巧，就能够制作出一份正宗的瘦肉丸。摆摊卖瘦肉丸也需要一定的准备工作和细心经营，但只要用心对待，定能赢得顾客的喜爱。