车前草，是一种生长在野外的常见草本植物，它富含多种营养成分，有很好的保健作用。今天我们来探讨一下，车前草的新鲜食用方法。

首先，新鲜车前草可以直接食用，但需要注意的是，一定要清洗干净，并去除掉根部的泥土。然后，可以将车前草切成小段，拌入沙拉中食用，或者加入到汤中，增加汤的鲜味和营养。

除此之外，还可以将新鲜车前草捣碎，榨出汁液，然后加入一些蜂蜜或柠檬汁，制成车前草汁饮品，具有很好的清热解毒、润肺止咳的功效。

另外，车前草还可以作为茶叶来食用。将新鲜车前草晾干，然后放入茶壶中，加入开水冲泡即可。车前草茶不仅可以清热解毒，还能帮助消化，缓解口气。

总之，新鲜车前草有很多种食用方法，不仅味道鲜美，还有很好的保健作用。不过，需要注意的是，车前草虽然有很多好处，但不适合长期大量食用，应该适量食用，以免引起不良反应。