荷兰豆炒腊肉是一道美味又营养的家常菜，它的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以做出一道香味扑鼻、色香味俱佳的荷兰豆炒腊肉。

首先，我们需要准备好需要的食材：荷兰豆、腊肉、姜蒜、盐、生抽和油。将荷兰豆洗净，去掉两端的头尾，切成适当大小的段。将腊肉切成薄片，姜蒜切末备用。

接着，将锅置于火上，加入适量的油，加热后放入腊肉片，煸炒至出油并变色。随后，加入姜蒜末煸炒几秒钟，放入荷兰豆，继续翻炒数分钟。

接下来，加入适量的盐和生抽，调味后继续翻炒，直至荷兰豆熟透、口感鲜嫩，腊肉香味四溢。

最后，将炒好的荷兰豆炒腊肉装盘，撒上适量的葱花和红辣椒末，美味的荷兰豆炒腊肉就做好了。

总的来说，荷兰豆炒腊肉不仅味道好，而且制作简单，是一道适合家庭日常食用的美食佳品。