今天我来给大家介绍一道口感鲜嫩、美味可口的煮白肉。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。

首先，我们需要准备好食材。需要的材料有：猪肉白肉 500 克、葱 2 根、姜片 3 片、八角 2 颗、料酒 2 汤匙、盐适量、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、白糖 1 汤匙、清水适量。

1. 把猪肉白肉放入锅中，加入足够的清水，水量要比肉多一些，用大火煮沸。

2. 煮沸后，撇去浮沫，加入葱、姜片、八角、料酒，继续用大火煮 20 分钟。

3. 煮好后将煮白肉捞出，放入冰水中浸泡 5 分钟，这样可以让肉质更加鲜嫩。

4. 取出白肉，用刀切成薄片，摆盘备用。

5. 接下来我们要制作调料汁。将生抽、老抽、白糖、适量的盐和清水混合，搅拌均匀，调成合适的口味。

6. 最后，将调料汁浇在摆好的猪肉白肉上即可。

这就是我们的煮白肉的制作方法，简单易学，口感鲜嫩，非常适合大家在家里亲自尝试制作。希望大家喜欢！