一斤青菜是500克。在中国，人们通常使用公制单位来衡量物品的重量。在公制单位中，1千克等于1000克，而1斤等于500克。因此，一斤青菜等于0.5千克或500克。这个概念在购买食品或烹饪时非常重要，因为菜谱通常以克为单位给出食材的数量。在日常生活中，我们也可以使用千克和克来衡量其他物品的重量，例如书籍、水果和蔬菜等。了解这些单位的转换将帮助我们更加准确地衡量和计量物品的重量，从而更好地控制自己的饮食和生活。