八寸的蛋糕是一种很受欢迎的甜点，许多人都喜欢品尝它的甜味。那么，这样一块蛋糕到底可以吃几个人呢？

首先，我们需要了解八寸的蛋糕的尺寸和重量。一般来说，八寸的蛋糕直径为20厘米，高度约为7.5厘米。按照标准配方制作出来的八寸蛋糕重量大约是1千克。

那么，以一个普通成年人的食量标准来计算，一人一餐大约需要吃掉150克左右的蛋糕。以此计算，一块八寸的蛋糕可以供6-7个人享用。

当然，这个数字并不是绝对的，因为每个人的食量和口味都不同。如果是一群小孩子或者女性，可能会吃得更少，一块蛋糕可以供8-10个人享用；如果是一群男性或者食量大的人，可能只够4-5个人吃。

综上所述，一块八寸的蛋糕可以供6-7个人享用，但具体的数字还需要根据实际情况来确定。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解八寸蛋糕的食用量。