绿豆汤是一道清凉爽口的传统汉族甜品，制作简单，味道香甜可口，深受大众喜爱。下面就为大家介绍一下绿豆汤的制作方法。

首先，我们需要准备好以下食材：绿豆250克，冰糖适量，清水适量。

将绿豆洗净后，放入清水中浸泡2-3个小时，让绿豆吸足水分，变得膨胀。然后将绿豆倒入锅中，加入适量清水，放入冰糖。

然后，将锅置于火上，大火烧开后，转小火慢慢煮。煮的过程中，需要不断搅拌，防止绿豆粘底或者煮烂。

煮至绿豆变软，糖在汤中完全溶解，绿豆汤的颜色也变得透亮，这时就可以熄火了。最后将绿豆汤倒入碗中，等待其冷却即可。

绿豆汤是夏季消暑的佳品，还有清热解毒的功效，对于体内有火气的人来说也非常适合。喜欢吃甜点的朋友们不妨试试这道美味的绿豆汤吧！