糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，是很多人喜欢的家常菜之一。今天，我就来分享一下简单做糖醋排骨的做法。

首先，我们要准备好食材。需要准备的材料有：猪排骨500克、生姜两片、大蒜两瓣、红椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、盐适量、淀粉适量、芝麻适量。

接下来，我们开始制作。首先将猪排骨洗净后斜切成小段，用水焯一下去除血水后捞出备用。

然后，将生姜、大蒜和红椒切成末备用。

接着，将锅烧热，加入适量的油烧热后，将排骨放入锅中煎炸至两面金黄色后捞出备用。

将锅中的油倒掉，留少许底油，放入生姜、大蒜和红椒末炒香，加入适量的料酒、生抽、白糖、醋和盐翻炒均匀。

然后，将煎好的排骨倒入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。

最后，将淀粉加入适量的水中调成糊状，倒入锅中搅拌均匀，煮至汁液变稠时关火，撒上适量的芝麻即可。

这样，一道美味的糖醋排骨就做好了。简单易做，口感鲜美。大家可以试试看哦！