清炖甲鱼是一道口感鲜美、营养丰富的传统菜肴，被誉为江南地区的一道美食佳肴。但是，关于清炖甲鱼是否需要搭配排骨这个问题一直备受争议。

有的人认为，清炖甲鱼必须搭配排骨，因为排骨可以增加汤汁的鲜美度和营养价值。同时，排骨的骨骼部分可以为甲鱼提供更好的烹饪环境，帮助甲鱼更好的入味和煮熟。

而另一些人则持相反的看法，认为清炖甲鱼不需要搭配排骨。他们认为，甲鱼本身就有足够的营养价值，且味道鲜美，搭配排骨反而会掩盖甲鱼的原味。而且，排骨的油脂含量较高，不太适合搭配甲鱼这类清淡的食材。

那么，清炖甲鱼到底需要搭配排骨吗？其实，这并没有一个确定的答案。搭配排骨与否，完全可以根据个人喜好和口感来决定。如果你喜欢汤汁更加浓郁、营养更加丰富，可以搭配一些排骨；如果你喜欢口感清淡、甲鱼原味更为突出，也可以不加排骨。

不过，无论是否搭配排骨，清炖甲鱼的烹制方法都是十分重要的。首先，甲鱼要事先焯水，去除杂质和腥味。其次，在烹制的过程中要注意火候和时间的掌握，以免甲鱼过熟或者过生。最后，在加入适量的调料和配菜的同时，要保证甲鱼的原味和营养价值不受影响。

综上所述，清炖甲鱼是否需要搭配排骨，完全根据个人口味来决定。不过，在烹制的过程中要注意掌握好火候和时间，保证甲鱼的鲜美和营养。