立冬，是二十四节气中的第19个节气，一般在每年的11月7日或8日。立冬表示“冬季开始”，天气逐渐寒冷，气温下降，日照时间变短。在南方，立冬也有其独特的风俗和美食。

南方人立冬时，喜欢吃一些温暖身体的食物，如羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等。其中，羊肉是最受欢迎的食材之一，因为羊肉具有温补身体、增强免疫力的功效。

除了羊肉，南方人还喜欢吃火锅、煲汤等热气腾腾的食物。火锅和煲汤都是南方冬季的传统美食，不仅可以暖身，还可以增强体质。在南方，火锅的材料非常丰富，包括牛肉、羊肉、鱼肉、虾、蔬菜等，口味也各异。煲汤则是用各种中药材和食材熬制而成，如当归炖鸡、枸杞炖鱼等，具有养生保健的作用。

此外，在南方的一些地区，还有一些特色食品，如冬瓜鸭、糯米鸡、糖藕等。这些美食不仅美味可口，而且具有一定的养生保健功效，是南方人立冬时必不可少的美食之一。

总之，立冬是南方人喜爱的节气之一，人们喜欢通过吃一些温暖身体、增强免疫力的食物来迎接寒冬，同时也享受着美食带来的愉悦和满足。