糖蒜是一种非常受欢迎的家常菜，其制作过程是将新鲜的大蒜切片，加入适量的糖和醋腌制，使其更加美味可口。那么，十斤糖蒜的腌制比例是多少呢？

首先，我们需要准备十斤新鲜的大蒜。将大蒜去皮后，切成薄片，厚度约为3-5毫米。然后，将切好的大蒜放入一个大碗中。

接着，根据十斤大蒜的重量，我们可以制定出适宜的腌制比例。一般来说，十斤大蒜需要加入2.5-3千克的糖和2升左右的醋。这样可以保证糖蒜的口感和味道都非常好。

在加入糖和醋之前，我们可以先将大蒜腌制一段时间，让其自然发酵。这样可以使其更加酸甜可口，口感更佳。一般来说，腌制时间约为2-3天左右。如果您想要更加浓郁的味道，可以将腌制时间延长至4-5天左右。

总的来说，十斤糖蒜的腌制比例应该是2.5-3千克的糖和2升左右的醋。腌制时间约为2-3天左右。当然，具体的比例和时间还需要根据个人口味和喜好进行调整。希望大家可以根据自己的喜好来制作一份美味的糖蒜！