桂花是一种美丽的花卉，也是中国传统文化中的重要象征之一。那么，桂花是什么生肖呢？

首先，我们需要了解一下中国传统的十二生肖。这些生肖分别是鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗和猪。每个生肖都有自己的特点和象征意义。

在这十二生肖中，没有一个是桂花。桂花并不是一种动物，所以它不属于生肖的范畴。但是，桂花在中国传统文化中有着非常重要的地位。

桂花是中国传统文化中的“四象之一”，代表着秋季和西方方位。在中国的传统文化中，桂花被视为高尚、纯洁、吉祥的象征。每年的农历八月十五日是中国的中秋节，这一天也被称为“桂花节”。在这一天，人们会赏月、品茶、品尝月饼，并且用桂花装饰家居、烹饪美食。

总的来说，虽然桂花不属于十二生肖之一，但它在中国传统文化中有着非常重要的地位和象征意义。它代表着秋季和西方方位，被视为高尚、纯洁、吉祥的象征，是中国文化中不可或缺的一部分。