煎饼果子是一道非常受欢迎的中国小吃，它的制作方法非常简单，而且味道十分美味。下面就为大家介绍一下煎饼果子的制作方法以及配料配比表格。

制作煎饼果子的原材料包括面粉、水、鸡蛋、油以及各种配料。首先，将面粉和水按照2:1的比例混合，搅拌均匀。然后将鸡蛋打散，加入面糊中，再加入少量油，继续搅拌均匀。

接着，将面糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄色，取出后放在案板上。然后将各种配料切成小块，放在煎好的煎饼上，再加入甜面酱、辣酱等调味料，用手将煎饼卷起来即可。

下面是煎饼果子的配料配比表格：

| 配料 | 用量（克） |

| -------------- | ---------- |

| 地瓜粉丝 | 30 |

| 熟花生米 | 20 |

| 青菜叶 | 10 |

| 面肠 | 20 |

| 豆腐皮 | 20 |

| 香菇 | 10 |

| 甜面酱 | 10 |

| 辣酱 | 5 |

以上就是煎饼果子的制作方法及配料配比表格。希望大家喜欢并尝试做一做这道美食。