海参是一种营养丰富的海鲜，因其口感鲜美而备受人们喜爱。在市场上，我们可以看到两种不同的海参：盐渍海参和半干海参。那么，这两者有何区别呢？

首先，盐渍海参是将新鲜的海参放入盐水中腌制而成的。这种海参的外观呈现出深棕色，质地较软，口感咸鲜，营养成分丰富。而半干海参则是先将新鲜海参晾晒至水分减少50%左右，再用盐水浸泡而成的。这种海参的外观呈现出淡黄色，质地较硬，口感Q弹，营养成分相对较少。

其次，盐渍海参是一种即食海参，可以直接食用，口感鲜美。而半干海参则需要先用水泡发，然后再进行烹饪，口感稍显柴硬。

最后，盐渍海参和半干海参的保存方式也不同。盐渍海参可以在常温下保存较长时间，但是注意要避免阳光直射。而半干海参则需要放在干燥通风处保存，避免受潮。

总的来说，盐渍海参和半干海参在口感、营养成分和保存方式等方面都有不同。我们可以根据自己的喜好和需求来选择购买。无论是哪种海参，都是一种美味营养的海鲜，值得品尝。