二裂酵母是一种微生物，常被用于发酵饮料、食品或药品等生产过程中。而VC，即维生素C，是人体必需的营养物质。那么，二裂酵母和VC能一起使用吗？

首先，我们需要了解一些基础知识。二裂酵母是一种厌氧菌，即在无氧环境下生长繁殖的微生物。而VC则是一种抗氧化剂，它能够帮助人体抵抗自由基的侵害，预防氧化损伤。

在生产过程中，二裂酵母和VC的使用是可以同时进行的。因为二裂酵母在无氧环境下生长繁殖，VC的存在并不会影响到它的生长。

此外，VC的抗氧化作用对于二裂酵母的发酵过程也有一定的帮助。在发酵过程中，二裂酵母会产生一些代谢产物，这些物质可能会对酵母本身或者发酵产品的质量产生一定的影响。而VC的加入能帮助减少这些代谢产物的生成，从而提高发酵产品的质量。

因此，可以得出结论：二裂酵母和VC可以一起使用，并且二者的配合还能够提高发酵产品的质量。但需要注意的是，在具体的生产过程中，二者的使用量和配比需要根据具体情况进行调整，以确保最终产品的质量符合要求。