近年来，蒜的营养价值备受关注，越来越多的人开始将蒜加入日常饮食中。然而，对于孕妇来说，是否可以食用发了芽的蒜就成为了一个热门话题。

首先，需要强调的是，孕妇的饮食健康对胎儿的发育至关重要。因此，孕妇在食用任何食物时都需要谨慎选择，尤其是在食用一些对胎儿可能产生影响的食物时更需要注意。

对于发了芽的蒜，一些人认为其中的毒素会对孕妇和胎儿产生不良影响，因此建议孕妇最好避免食用。但是，据专家研究，发了芽的蒜并不会对孕妇和胎儿产生负面影响，只是其口感和营养价值会相应减少。

实际上，蒜的营养价值非常高，其中含有大量的维生素、矿物质以及硫化物等成分，对人体健康有着很好的保健作用。对于孕妇来说，适量食用蒜还可以帮助增强免疫力，促进胎儿健康发育。

因此，孕妇在食用蒜时，可以选择新鲜的、未发芽的蒜，这样既可以保证蒜的口感和营养价值，又可以避免发芽蒜中毒素的影响。如果在日常饮食中想要食用发了芽的蒜，可以将其去掉发芽部分后再食用，也可以将其用于烹饪中，煮熟后食用，这样也可以降低其对孕妇和胎儿的影响。

总之，虽然发了芽的蒜口感和营养价值会相应减少，但是其并不会对孕妇和胎儿产生负面影响。孕妇在食用时需要注意选择适量的蒜，并避免食用过多，以免引起不适。