炸鸡架骨是一道美味可口的家常菜，特别受到年轻人的喜爱。下面就为大家分享一下炸鸡架骨的做法大全窍门和图片。

材料准备：

鸡架骨500克，盐适量，生姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，面包屑适量，油适量。

步骤一：

将鸡架骨用刀剁成小块，用清水浸泡30分钟，放入沸水中焯水，去除血水和烫去腥味。

步骤二：

将焯好水的鸡架骨放入碗中，加入盐、生姜、蒜、料酒、生抽搅拌均匀腌制20分钟。

步骤三：

将腌制好的鸡架骨均匀裹上淀粉，再沾上一层面包屑，使其均匀包裹。

步骤四：

热锅凉油，将鸡架骨放入锅中，炸至金黄色捞出沥干油。

步骤五：

装盘即可。

炸鸡架骨做法大全窍门如下：

1.焯水去腥味，可以让鸡架骨更加鲜嫩。

2.腌制时加入适量的盐和料酒，可以增加味道。

3.淀粉和面包屑的搭配，可以让鸡架骨更加酥脆。

4.炸之前要将鸡架骨的表面均匀裹上淀粉和面包屑，以免鸡架骨沾粘锅底和油炸过程中散开。

炸鸡架骨是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，大家可以试着做一下。