做蓝莓酱是一道常见的家庭制作果酱的方法。那么，做蓝莓酱时需要放水吗？这是一个比较常见的问题。在制作蓝莓酱时，通常不需要添加额外的水。

蓝莓本身是一种含水量较高的水果，当蓝莓加热时，会释放出大量的水分。因此，制作蓝莓酱时，我们只需要将蓝莓和一些糖一起加热，等到蓝莓煮烂，自然释放出水分，形成浓稠的果酱即可。

如果在制作蓝莓酱时添加了过多的水，将会导致果酱过于稀薄，口感不够浓郁。因此，我们建议在制作蓝莓酱时不要添加额外的水，只需等待蓝莓自然释放出水分，即可制作出美味可口的蓝莓酱。