生啤酒和熟啤酒是两种不同的啤酒类型，它们在酿造、存储和口感方面都有很大的差异。

首先是酿造过程的不同。生啤酒是一种未经过高温处理的啤酒，也称为生啤或生啤鲜啤。在酿造过程中，啤酒酵母发酵后，直接装瓶或装桶。因此，生啤酒中的酵母和其他微生物仍然存在，使其味道更加丰富和复杂。相比之下，熟啤酒是一种经过高温处理的啤酒，也称为瓶装啤酒。在酿造过程中，啤酒会被加热至80-100℃，以杀死细菌和酵母。因此，熟啤酒中不含有活性酵母和其他微生物，口感更加平稳和稳定。

其次是存储方式的不同。生啤酒需要在低温下存储和运输，以保持其天然的口感和新鲜度。如果生啤酒暴露在高温或阳光下，它们会更快地变质或失去味道。相比之下，熟啤酒可以在常温下存储和运输，因为它们已经被高温处理过，不会被微生物污染。

最后是口感的不同。生啤酒有着浑浊、酸味和多汁的口感，而且每一瓶生啤酒的味道都可能会有所不同，因为酵母和微生物的存在。相比之下，熟啤酒有着清晰、稳定和平衡的口感，因为它们经过高温处理，不含有活性酵母和其他微生物。

总的来说，生啤酒和熟啤酒都有其独特的特点。生啤酒更加天然和有趣，而熟啤酒则更加稳定和易于存储。无论你选择哪种啤酒，都应该根据自己的口味和偏好来选择。