鸡肉是我们日常餐桌上不可或缺的一种食材，但是如何将鸡肉做的酥脆好吃又简单呢？

首先，我们需要选择质量好的鸡肉，最好选用鸡腿肉或鸡翅膀，因为这些部位的肉质相对来说比较紧实，做出来的鸡肉口感更好。

接着，我们需要将鸡肉切成小块，然后用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制一段时间，这样可以增加鸡肉的口感和味道。

然后，我们需要准备好面粉、淀粉和鸡蛋，将鸡肉块裹上面粉、淀粉和鸡蛋液，这样可以使鸡肉外层变得酥脆。

最后，我们需要将鸡肉块放入油锅中炸至金黄色，这样可以使鸡肉外层变得酥脆，内部肉质也更加鲜嫩可口。炸好后，用厨房纸巾将多余的油份吸干即可。

总之，将鸡肉做成酥脆好吃又简单，关键是要选好鸡肉，腌制适量的调料，裹上面粉、淀粉和鸡蛋液，再炸至金黄色即可。大家可以试试，相信一定会做出美味的酥脆鸡肉。