黄酒是中国传统酒类之一，其制作工艺源远流长，历史悠久。黄酒的度数是多少度呢？这是很多人都关心的问题。

黄酒的度数通常在12度至20度之间，具体的度数与酿造方法、配方、地域、季节等因素有关。一般来说，黄酒的度数越高，酒精含量就越高，口感也会更加浓郁。

在制作黄酒的过程中，需要使用糯米、麦曲、水等原料，并进行发酵、蒸馏等多个步骤。不同的生产厂家和酿酒师也会根据自己的技艺和经验来制作独特口感的黄酒。

在享用黄酒时，我们可以根据自己的口味选择适合自己的度数。一般来说，初学者可以选择12度至15度的黄酒，口感柔和，容易入口。而对于喜欢浓郁口感的人来说，可以尝试20度左右的黄酒。

总之，黄酒的度数是多少度与其制作工艺、配方、地域等因素密切相关，我们可以根据自己的喜好选择适合自己口味的黄酒。