生板栗是一种营养丰富的食材，但由于其外壳坚硬，去皮十分困难，让很多人望而却步。下面，就为大家介绍一些方法，帮助大家做出好吃又好去皮的生板栗。

首先，需要准备一些工具。一个锅和一些水，以及一个干净的毛巾或厨房纸巾。将生板栗放入锅中，加入足够的水，让水能够完全覆盖住板栗。然后将锅置于炉火上，煮沸后转至小火，继续煮约20分钟。

煮熟后，将锅从火上取下，用锅铲将板栗捞出放在毛巾或厨房纸巾上。将毛巾或纸巾紧紧地包住板栗，静置5-10分钟。这个过程中，蒸汽会渗透到板栗内部，使其变得松软，皮也容易剥离。

接下来，将板栗一个一个地取出来，用手轻轻地按压外壳，然后用手指或小刀轻轻地撬开板栗外壳。此时，板栗的外壳会很容易地剥离，而果肉也会变得松软，方便食用。

除了以上的方法，还有一些小技巧。比如，在煮板栗之前，将板栗的一端切掉一小段，这样板栗在煮的过程中会更容易吸收水分，果肉也会更鲜美。此外，将煮熟的板栗放入冰水中浸泡一会儿，也可以让外壳更容易剥离。

总之，生板栗的去皮确实需要一些技巧和耐心。但只要掌握了正确的方法，就可以轻松地享受到这种美味的食材了。