月饼是一种传统的中秋节食品，由于其口感和制作工艺的独特性，备受人们的喜爱。但是，随着制作和保存条件的不同，月饼的保质期也有所差异。

首先，从月饼的制作工艺来看，传统的月饼多采用糯米皮和馅料的组合，这种月饼在制作过程中不添加化学防腐剂，因此保质期较短，一般在制作后的3-7天内食用为宜。

其次，现代化的月饼则采用了许多防腐剂和保鲜剂，因此保质期相对较长，一般在制作后的1个月左右。

最后，无论是传统月饼还是现代化月饼，都需要妥善保存，放置在干燥、阴凉、无异味的环境中，避免阳光直射和潮湿。同时，在保存过程中要注意月饼是否变质，如果发现月饼表面出现霉斑或异味，就应该立即丢弃。

总之，月饼的保质期因制作工艺和保存条件的不同而有所差异，建议大家在食用月饼时要注意保质期，选择新鲜、健康的月饼，避免食用过期或变质的月饼，保护自己的身体健康。