煮米饭时，放多少水才能让米饭口感最佳呢？其实，只需依靠手指头就可以轻松把握。

首先，将洗净的米倒入锅中，再加入适量的清水，然后用手指头在米饭表面略微压一下。如果水位刚好没过手指节，那么放的水量就刚好；如果水位过高，那么米饭会比较稀；如果水位过低，米饭会比较硬。

当然，这只是一个大概的参考，因为不同品种的米饭吸水量也不同。如果是新米或者糯米，吸水能力会比较强，所以可以稍微少放一点水。如果是老米或者长粒米，吸水能力就比较弱，可以稍微多放一点水。

总的来说，用手指头来调节放水量，既简单又方便。不过，如果是第一次煮米饭的话，建议先试着多放一点水，以免煮出来的米饭太硬。慢慢摸索，相信你也能成为一位煮米饭的小能手！