麻辣捞汁小海鲜是一道美食，它是由多种海鲜烹制而成的一道菜肴。它的做法简单，味道浓郁，是一道让人垂涎三尺的佳肴。

首先，要准备好各种海鲜。可以选择虾、螃蟹、贝类等，根据个人口味自行选择。将海鲜放入开水中焯烫，然后捞出备用。

接着，准备麻辣捞汁。捞汁的材料有生姜、蒜、辣椒、花椒、酱油、盐、味精、鸡精、清水等。将生姜、蒜、辣椒和花椒用刀切成小粒，加入一碗清水中煮沸，然后放入酱油、盐、味精和鸡精，搅拌均匀。最后再加入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。

将焯烫好的海鲜放入捞汁中，加热至开锅，让海鲜充分吸收捞汁的味道。最后，将麻辣捞汁小海鲜装盘，撒上适量的葱花和香菜即可食用。

麻辣捞汁小海鲜是一道口感爽口、味道鲜美、辣味十足的美食。它的制作简单，适合在家中做为一道下饭菜或宴客佳肴。