中筋面粉是一种非常常见的面粉，它的蛋白质含量介于低筋面粉和高筋面粉之间，因此适合用来制作各种面食，包括面包。

中筋面粉做出的面包，口感比较柔软，不会像高筋面粉那样太过硬，也不会像低筋面粉那样太过松软。此外，中筋面粉比较容易发酵，可以制作出比较松软的面包。

当然，要制作出好吃的中筋面粉面包，不仅需要选用高质量的面粉，还需要掌握好发酵的时间和温度。一般来说，发酵时间约为1-2小时，发酵温度在28-32摄氏度之间。此外，添加适量的糖和盐也能增加面包的口感和风味。

总的来说，中筋面粉做面包的口感比较柔软，容易发酵，制作起来也比较容易。如果您想尝试自己在家制作面包，中筋面粉是一个不错的选择。