炸面鱼是一道美食，但是有时候炸出来的面鱼会比较硬，没有那种松软的口感。那么，如何才能让炸面鱼更加松软呢？下面就为大家分享一些窍门。

首先，炸面鱼的面糊要调得比较稀一些，这样炸出来的面鱼就会比较松软。具体操作时，我们可以用少量的面粉和水混合，搅拌均匀后再加入适量的盐和胡椒粉调味。

其次，炸面鱼的鱼肉要提前处理好。鱼肉要切成适当大小的块，然后放入盐水中浸泡一段时间，这样可以去除鱼肉中的腥味，并且让鱼肉更加松软。

最后，炸面鱼的油温也很重要。油温太高会导致炸出来的面鱼比较硬，油温太低则容易让面鱼变得油腻。我们可以用筷子或温度计来检测油温，当油温达到170℃左右的时候，就可以开始炸鱼了。

总的来说，要想炸出松软的面鱼，需要注意面糊的稀度、鱼肉的处理和油温的掌握。只有掌握了这些窍门，才能炸出更加美味的炸面鱼。具体操作可以参考下面的视频教程。